Project Description
おひな菓子 -おひながし-
城下町鶴岡に伝わる、おひな菓子。煉切で作り上げた上生菓子です。
商品のご案内
城下町鶴岡のひな祭りで、おひな様と共に欠かせないものが、伝統菓子「おひな菓子」です。
「つぶつぶの種が特徴のイチゴ」、「子どもの成長を願うニッキの香りが漂う竹の子」、「丸々としたかぶ」、「うぶ毛をまとった桃」など、果物や野菜などの縁起物をかたどります。
表情豊かなかわいらしいおひな菓子が、春の訪れを待ちわびる北国のひな祭りに華を添えます。
商品情報
価格(税込)
パック入り 1,944円
箱入り 小 2,052円
箱入り 中 3,024円
原材料
白生あん(いんげん豆)、砂糖、小豆、もち粉、水飴、寒天、小麦粉、ケイヒ末、澱粉、食塩、トレハロース、着色料(赤色102号・106号、黄色4号・5号、青色1号・2号、炭末)、ゲル化剤(増粘多糖類)、炭酸カルシウム
アレルギー
小麦【◯】 卵【×】
そば【×】 乳【×】
えび【×】 かに【×】
落花生【×】
原材料・製造過程へのこだわり
デフォルメされたかわいらしい鯛
縁起物といえばやはり鯛。かわいいだけでなく、食べてもおいしい鯛がずらり。
おいしさだけでなく、見た目にもこだわります
見た目にも綺麗な表面の光沢を出すために、寒天を満遍なく塗っています。
ひとつひとつにやさしい気持ちを
「つやつやのほっぺたを思わせるさくらんぼ」も、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。
綺麗に並べて出来上がり
最後は、綺麗に並べて容器に詰めます。職人の細かいこだわりがお菓子から伝わってきます。
