風味の良い選りすぐった小豆を丁寧に丁寧にあっさりと炊き上げてつくった餡で一粒の栗を丸ごと包みました。和菓子の粋と好評をいただいております。城下町鶴岡の風情を感じていただければ幸いと存じます。